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EN BREF
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| Méthode | Texte |
| Avec une sorbetière | Utiliser une sorbetière pour obtenir des glaces crémeuses en quelques heures. |
| Sans sorbetière | Utiliser la méthode de congélation/râclage pour des glaces sans appareil spécifique. |
| Choix des ingrédients | Privilégier les fruits frais, le lait entier et la crème pour des glaces savoureuses. |
Recettes de glaces maison faciles à réaliser
| Ingrédients | Instructions |
| 250ml de crème liquide | Battre la crème jusqu’à obtention d’une chantilly |
| 400g de lait concentré sucré | Ajouter le lait concentré à la chantilly et mélanger doucement |
| Arôme de votre choix (vanille, chocolat, fraise…) | Incorporer l’arôme à la préparation et bien mélanger |
| Versez la préparation dans un récipient adapté et mettre au congélateur pour 4 heures | Remuer toutes les heures pour éviter la formation de cristaux |
| Sortir du congélateur, laisser reposer quelques minutes et déguster! | Vous pouvez ajouter des toppings comme des fruits frais, des éclats de chocolat… |
Préparation des ingrédients
Préparation des ingrédients :
Pour réaliser des glaces maison savoureuses, la première étape consiste à préparer les ingrédients nécessaires. Voici ce dont vous aurez besoin :
- Oeufs
- Sucre
- Lait
- Crème fraîche
- Arômes (vanille, chocolat, fruits, etc.)
Assurez-vous d’avoir tous les ingrédients à portée de main avant de commencer la préparation.
Choix des fruits
Préparation des ingrédients
Pour réaliser des glaces maison savoureuses, la première étape importante est de bien choisir vos ingrédients. Optez pour des fruits de saison pour une saveur optimale. Assurez-vous qu’ils soient bien mûrs pour un goût sucré et intense.
Choix des fruits
Les fruits sont un élément clé dans la préparation de glaces maison. Pour des saveurs variées et originales, n’hésitez pas à utiliser une large palette de fruits. Fraises, mangues, citrons, framboises, laissez libre cours à votre créativité pour des glaces pleines de fraîcheur.
Préparation de la base
Préparation des ingrédients
Pour réaliser des glaces maison facilement, il est essentiel de bien préparer les ingrédients. Voici les étapes à suivre :
- Choisissez des fruits frais et de saison pour des saveurs intenses.
- Optez pour des produits laitiers de qualité pour une texture onctueuse.
- Préparez les extras comme des éclats de chocolat, des fruits secs ou des sauces à l’avance.
Préparation de la base
La base de la glace est l’élément clé pour une préparation réussie. Voici comment procéder :
- Mélangez la crème, le lait et le sucre dans une casserole.
- Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Ajoutez les ingrédients selon la recette choisie (vanille, cacao, fruits, etc.).
- Laissez refroidir la base avant de la placer dans la sorbetière.
Q: Quels sont les ingrédients de base pour faire des glaces maison ?
R: Les ingrédients de base pour faire des glaces maison sont la crème fraîche, le lait, le sucre et les parfums de votre choix (fruits, chocolat, vanille, etc.).
Q: Doit-on avoir une sorbetière pour faire des glaces maison ?
R: Non, il est possible de réaliser des glaces maison sans sorbetière en mélangeant régulièrement la préparation pendant la prise au congélateur pour obtenir une texture onctueuse.
Q: Combien de temps faut-il pour congeler une glace maison ?
R: Le temps de congélation d’une glace maison varie en fonction de la recette et de la quantité de la préparation, mais en général il faut compter environ 4 à 6 heures pour obtenir une consistance parfaite.
Q: Peut-on ajouter des morceaux de fruits ou des éclats de chocolat dans une glace maison ?
R: Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits frais, des pépites de chocolat ou d’autres ingrédients de votre choix à votre glace maison pour lui apporter du croquant et de la saveur.