Recette tarte salée tomates et moutarde à l'ancienne
Pratique Préparation : 15 minutes maximum Cuisson : 1/2 heure
Les petites éveillées apprécieront Tartiner de moutarde le fond d'une tarte !
La boîte à ingrédients - 1 rouleau de pâte sablée - 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne (type moutarde de Meaux ou autre, à défaut, moutarde classique) - 4 ou 5 belles tomates - 200 de gruyère râpé, sel et poivre - Herbes de Provence ou marjolaine
La Tambouille Faire préchauffer le four pendant 15-20 minutes. Etaler la pâte dans un moule à tarte en laissant le papier sulfurisé en place. Percer quelques trous à la fourchette, puis tartiner le fond de moutarde (après cuisson, celle-ci ne piquera plus). Garnir de tomates coupées en rondelles, saler, poivrer et saupoudrer d'aromates. Recouvrir généreusement de fromage râpé avant d'enfourner pendant environ1/2 heure à 180/200 degrés.
Astuce de Cap-eveil.fr 5 minutes avant la fin de la cuisson, casser un œuf au centre de la tarte pour faire de celle-ci un plat complet.
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Préparation : 15 minutes maximum
