Recette de tartiflette au reblochon, un plat unique et familial

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Publié par Cap-eveil.fr | Le 20 novembre 2011

Recette de tartiflette au reblochon, un plat unique et familial

La tartiflette, une recette d'hiver par excellence, aux effluves montagnardes et savoureuse à souhait. Après une journée au grand air avec les enfants, ce plat familial complet (et unique), très facile à préparer, réchauffera les frileux et requinquera tout votre petit monde !

Pratique
Recette de tartiflette au reblochon

Préparation : 20 mn
Cuisson : 50/60 mn en tout

Les petits éveillés apprécieront
Partager une recette gourmande au fromage fondant, dans une ambiance chaleureuse qui évoque les pistes enneigées et les veillées au coin du feu.

La boîte à ingrédients

Pour 6 personnes :
- 2 à 3 pommes de terre par personne
- 2 oignons
- 250 grammes d'émincés de jambon (de type "à cuisiner comme des lardons"). Vous pouvez bien sûr utiliser des lardons, mais les émincés sont moins gras.
- 1 gros + 1 petit reblochon
- Huile d'olive

La tambouille

1. Précuire les pommes de terre à l'eau pendant 20 minutes (les sortir de l'eau juste cuites).

2. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire revenir les oignons coupés en lamelles dans un peu d'huile, avec les émincés de jambon.

3. Eplucher et découper les pommes de terre en lamelles. Les ajouter à la préparation lorsque celle-ci a pris des couleurs, saler, poivrer et mélanger. Laisser cuire 5 à 10 minutes en versant un peu d'eau de temps en temps si nécessaire.

4. Mettre le tout dans un grand plat à gratin, disposer par dessus les reblochons coupés en deux (avec la croûte).

5. Enfourner pour une demi-heure environ, thermostat 6-7 en surveillant. Vérifier avec la pointe d'un couteau la fin de cuisson des pommes de terre. Servir avec une salade par exemple.

Astuce de Cap-eveil.fr : si vous avez des restes de fromages (vieux Melun, Comté...), c'est le moment de leur offrir une seconde chance en les ajoutant à votre plat !

Photo : © Cap-eveil.fr