Il y avait l'œuf dur, l'œuf à la coque, l'œuf en omelette... et voici venu l'œuf-poussin ! Une idée futée et simplissime dans l'univers des petites recettes créatives.

Pratique
Préparation : compter 15 minutes pour 3 ou 4 œufs-poussins.
Cuisson : 10 à 20 minutes, à surveiller.

Les petits éveillés apprécieront
Se laisser surprendre par de drôles de croc' ou les décorer s'ils vous aident à les préparer.

La boîte à ingrédients

Pour un œuf-poussin :
- 2 grandes tranches de pain
- 1 tranche de jambon
- Une poignée d'emmental râpé (ou des tranches d'un fromage apprécié de vos enfants)
- De la margarine
- Un gros grain de poivre (non moulu) ou autre pour faire l'oeil (un morceau de cornichon dans notre exemple)

Et une petite carotte pour le reste de la décoration !

La tambouille

Faire chauffer le four, puis le régler sur thermostat 5/6.

1. Beurrer légèrement une grande tranche de pain, la poser sur une feuille de papier aluminium, face beurrée vers le haut et enfourner.
2. Pendant que la première tranche est au four, préparer la seconde : enlever un grand rond de pain avec un verre pour faire le corps du poussin, puis un second plus petit (avec un coquetier ou autre) pour faire la tête.
3. Beurrer cette tranche (en pensant qu'elle sera retournée, ce qui inversera le dessin). A vous de beurrer la bonne face pour obtenir le poussin dans le sens souhaité.
4. Lorsque la première tranche est dorée, la sortir du four (avec la feuille aluminium). Ajouter le jambon et parsemer d'emmental.
5. Recouvrir avec la seconde tranche, face beurrée vers le bas. Casser un œuf dans le poussin ainsi dessiné, saler et poivrer.
6. Enfourner pendant 10 à 20 minutes en surveillant la cuisson : il faut suffisamment de temps pour que l'œuf cuise, sans que le pain brûle.
7. Sortir du four et décorer : découper le bec, les pattes, une crête, une queue ou d'autres motifs dans des lamelles de carotte tranchée dans le sens de la hauteur. Ajouter l'oeil.

L'œuf-poussin est prêt, il n'attend plus que d'être croqué !

Astuce de Cap-eveil.fr : pour plus de moelleux, vous pouvez beurrer légèrement la face supérieure de la tranche du haut avant d'enfourner.

Photo : © Cap-eveil.fr - Une idée recette inspirée du site www.cestmamanquilafait.com