La Chronique verte de Cap-eveil.fr, par Sophie Haubois
Pour moi, la découverte de l'Houttuynia eut quelque chose de magique. J'avais mis en terre deux petits pieds, entre quelques pierres meulières. Dès l'année suivante, les plantes couvraient trois fois plus de surface et leurs pointes rivalisaient de hauteur avec les autres hôtes du bosquet. Leurs couleurs surtout, tout à la fois élégantes et pétaradantes, donnèrent plusieurs mois durant un incroyable cachet à ce coin du jardin.
L'une des particularités de l'Houttuynia (ou Houttuyna Cordata ou plante caméléon) réside dans son feuillage. Délicatement ciselé, subtilement panaché de vert, vert anis et rose acidulé, il produit un incontestable effet décoratif. Froissé dans la main, il libère un léger parfum poivré ; haché dit-on, il rappelle le goût de la coriandre et peut servir d'aromate pour agrémenter omelettes ou autres mets.
Cette plante couvre-sol, vivace s'il vous plait, et originaire d'Asie orientale, apprécie les expositions à mi-ombre, mais si j'en crois celles de mon jardin, se plait aussi très bien au soleil. Sa rusticité est un véritable atout : résistante aux maladies et prédateurs, elle supporte également les gelées (jusqu'à -15° pour ce que j'ai pu observer), si on pense à lui pailler le pied en hiver. C'est d'ailleurs bien là, le seul entretien qu'elle demande !
Sa progression rhizomateuse lui permet de s'étendre rapidement et fait dire à certains qu'elle peut devenir "envahissante". Grand bien lui prenne! Dans mon carré de verdure, chaque pied atteint un bon 50 cm d'étalement, quelques tiges pointant parfois leur tête, avec bonheur, près d'un mètre plus loin.
L'Houttuynia fleurit en été, s'ornant de petite fleurs blanches, tandis que son joli feuillage perdure et ravira vos sens jusqu'à octobre, ce qui rend la plante d'autant plus intéressante. Puis celle-ci se desséchera progressivement avant de disparaître complètement, pour refaire surface au printemps suivant, en réservant de nouvelles surprises.
Mon conseil vert : évitez d'associer l'Houttuynia à des fleurs (surtout de teintes différentes), pour éviter le syndrome du sapin de Noël. Préférez des plantes au feuillage vert clair (mais assez vif) et léger, en arrière plan (Pieris, petit bambou, certaines variétés de graminées aux feuilles assez larges...).
L'une des particularités de l'Houttuynia (ou Houttuyna Cordata ou plante caméléon) réside dans son feuillage. Délicatement ciselé, subtilement panaché de vert, vert anis et rose acidulé, il produit un incontestable effet décoratif. Froissé dans la main, il libère un léger parfum poivré ; haché dit-on, il rappelle le goût de la coriandre et peut servir d'aromate pour agrémenter omelettes ou autres mets.
